들깨기피 가루 500g
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들깨 & 들깨가루먹는법 들깨기피/들깨정보
들깨는 참깨보다 오메가3가 많아 훨씬 더 많은사랑을 받고 있죠.
백발이 다 된 노인이 들깨를 장복하면 검은 머리가 다시 난다는 옛말이 전해질 만큼
영양만점 들깨의 성분은 따뜻하고 독이 없으며 맛은 시고 기(氣)를 내려준다고 하였지요.
집중력이 떨어지고 스트레스를 받거나 과로를 하면 기(氣)가 머리 쪽으로 상승하면서
체력이 급격히 저하될때 들깨를 챙겨 드시면 좋다네요.
들깨 & 들깨가루먹는법 들깨기피/들깨정보 [1]
가끔 살아가다 지칠땐 자꾸 눕고 싶어지고 매사 의욕을 잃어버릴때 기를 보강하면서
두뇌 발달을 도와주는 식품이 바로 들깨입니다.
또 들깨를 갈아 죽을 끓여 먹으면 우리 몸을 매끄럽고 아름답게 만들어주고
기운을 돋워준다 했지요.
들깨 & 들깨가루먹는법 들깨기피/들깨정보 [2]
어느 지방에서는 시집가는 딸에게 들깨죽을 많이 먹여 보내고
신혼 내내 죽을 끓여 먹게 했다는데,
이 풍습도 들깨섭취의 필요성을 경험으로 알았던 옛사람들의 지혜일겁니다.
들깨 & 들깨가루먹는법 들깨기피/들깨정보 [3]
사진속 검은들깨가 마치 무 씨처럼 생겼네요.
들깨의 색깔은 두가지가 있어요....흰색들깨와 검은색들깨로 구분됩니다.
두가지의 들깨는 쓰이는 용도가 달라요.
검은색들깨는 기름짤때 사용되구요.
흰색들깨는 들깨기피를 하거나 가루로 드실때 사용되지요.
어떤 고객님은 본인은 검은색들깨만 보았지 흰색은 처음보았다고 말씀하십니다.
그러나 흰색들깨도 토종들깨 맞습니다....수입산 절대로 아니지요.
들깨 & 들깨가루먹는법 들깨기피/들깨정보 [4]
들깨 껍질을 벗겨내고 들깨속을 곱게 가루로 빻아둔거예요.
이런과정을 거친것을 들깨기피라고 칭합니다.
들깨기피는 미역국이나 들깨차,각종 나물무침에도 사용되지만
특히 우유나 두유에 타서 드시면 더욱 좋아요.
들깨 & 들깨가루먹는법 들깨기피/들깨정보 [5]
저는 숫가락으로 마구 마구 퍼먹어요.
그래서인지 제 피부는 건강피부를 유지하고 있어요.
들깨는 각종 비타민과 오메가3,리놀산이 풍부하게 들어 있어
따가운 햇볕이나 황사 먼지로 자칫 거칠어지기 쉬운 피부 관리에 더할 수 없이 좋다지요.
들깨 & 들깨가루먹는법 들깨기피/들깨정보 [6]
제가 제일 좋아하는 들깨강정입니다.
어쩜 그리도 맛이 좋은지 마구 마구 먹어요.
들깨강정은 이제부터 시작해서 준비가 됩니다...날씨가 조금은 싸늘해져야 만들거든요.
들깨 & 들깨가루먹는법 들깨기피/들깨정보 [7]
들깨를 볶은뒤 대충 빻으면 이렇게 됩니다.
약간 거칠기는 하지만 그래도 고소해서 이런 저런 요리에 좋습니다.
들깨 & 들깨가루먹는법 들깨기피/들깨정보 [8]
들깨기피는 이렇게 나물 무침에도 너무 좋아요.
들깨소스처럼 듬뿍 넣어서 드시면 아주 ~ 좋아요.
들깨 & 들깨가루먹는법 들깨기피/들깨정보 [9]
오늘은 부지런 떤다고 농장에 여기 저기 달려있던 들깨 꼬투리를 가위로 잘라왔어요.
들깨 꼬투리를 찹쌀가루에 묻혀 찐다음 말려두었다가 필요할때 꺼내서
기름에 튀겨먹으면 그향기도 좋지만 아삭 아삭 그 맛이 잊혀지지 않지요.
들깨 & 들깨가루먹는법 들깨기피/들깨정보 [10]
이렇게 만들어진 들깨부각은 귀한 손님이 오실때 색깔별로 천연색으로 튀김옷을 입혀서
선보이면 그 맛에 한번 반하고 그 정성에 또 한번 반한답니다.
다음에 들깨꼬투리 부각하는것도 올려드릴께요.
들깨는 기름을 짜서 들기름으로 먹거나 피부에 문질러도 되고,
들깨를 깨끗이 씻어 그늘에 잘 말린 다음 통풍성이 좋은 그릇에 보관 해놓고 조금씩
그대로 씹어먹어도 좋답니다.