안녕하세요
11.28에 팥을 구매하여 도착즉시 냉장보관하다 어제 앙금작업을 했습니다.
3년째 영업하며 팥을 써왔는데 올해 팥은 알이 고르지않고 벌레먹거나 상한 것이 많았어요. 물에 불리는 것도 잘 되질 않더니 똑같이 삶았는데도 익질 않아 한참을 더 삶았습니다. 그런데 문제는 그렇게 했는데도 익지않은 날팥알이 떠올라서 계속 빼냈다는 거예요. 혹시 손님이 드시다가 치아가 상하실까 우려될 정도로 딱딱한..
포장에는 23년도 팥이라고 나오는데 햇팥이 아닌 것인지, 검수나 선별과정을 지나지 않은 것인지 생각하게 되었어요.
영업하며 꾸준히 이용중이어서 변치 않길 바라는 마음에 글 남기게 되었습니다.